Investitionen in die Produktion hochwertiger Lebensmittel Das Betriebsgebäude der Erlebnissennerei Zillertal wurde erweitert Zahlen – Daten – Fakten Erweiterung Produktions- gebäude Erlebnissennerei Zillertal, Mayrhofen Bauherr: Erlebnissennerei Zillertal GmbH Planung: Planungsbüro Breuß GmbH Baubeginn: 2023 Fertigstellung: 2024 Erlebnissennerei Zillertal GmbH Die Erlebnissennerei Zillertal ist die größte Privat-Sennerei Tirols und produziert nicht nur hochwertige Heumilchprodukte, sondern hat sich am Standort in Mayrhofen auch ein touristisches Standbein aufgebaut, mit diversen Besichtigungs- und Aktivitätsangeboten. Nunmehr wird das Kerngeschäft erweitert: Die Sennerei hat ein neues Hochregallager und einen neuen Käsekeller gebaut, zur quantitativen aber auch zur qualitativen Verbesserung des Angebots. Das Hochregallager bildet ein großes Volumen: es ist 80 Meter lang, zwölf Meter breit und zehn Meter hoch und ist südlich an das bestehende Firmengebäude angefügt. Ein wichtiger Gesichtspunkt bei der von Stefan Breuß ausgearbeiteten Planung war, die Zu- und Abfahrt zu den rückseitigen Andockstellen sowie die problemlose Manövrierung großer Fahrzeuge zu ermöglichen. Dies zu gewährleisten, erforderte angesichts des geringen Platzangebots auf der Liegenschaft, den Zubau schmal zu halten. Andererseits sollte das öffnungslose Funktionsgebäude sich dezent im Hintergrund halten und die touristische Fassade des vertrauten Firmengebäudes nicht verändern. Auch in dieser Hinsicht erwies sich die schlanke Form des neuen Lagers als zweckmäßig, weil sie von der Hauptzufahrt aus betrachtet kaum auffällt. Der Zubau ist durch spezielle Schleusen mit dem Bestand im Bereich des bisherigen Lagers verbunden, wo sich auch die vier neuen Andockstellen für LKWs befinden. Foto: © Matthias Sedlak 168
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