Projekte Zahlen – Daten – Fakten Nebau eines Keller- und Verkostungsraumes Bauherr: Familie Egger-Völser Architektur: Arch. Theodor Gallmetzer, Arch. Isabella Napolitano Fertigstellung: 2023 Ort spezieller Aromen Ein Projekt des Architekten Theodor Gallmetzer und der Architektin Isabella Napolitano Der Obstbaubetrieb der Familie Egger-Völser liegt in Salurn und produziert seit einigen Jahren unter dem Markennamen „Floribunda“ begehrte Apfel-, Holunder- und Qittencider, die auch bereits mehrfach ausgezeichnet wurden. Aufgrund des Erfolges wurde die Betriebsstätte nunmehr vergrößert und mit einem Verkostungsraum ausgestattet. Das neu errichtete Gebäude ist als eingeschossige kompakte kubische Struktur errichtet, die zwei Funktionen erfüllt: zum einen stellt sie einen neuen großen Kellerraum zur Verfügung, in dem den Bauherren wesentlich mehr Platz für die Produktion zur Verfügung steht als bisher. Mit rund 150 Quadratmetern nimmt der Keller auch den Großteil der geschaffenen Kubatur im nördlichen Teil des Gebäudes in Anspruch. Südlich wurde ein mit großen Fensterflächen und kleiner witterungsgeschützter Terrasse ausgestatteter Verkostungsraum errichtet, in dem Kunden und Interessenten sich einen Überblick über das Angebot verschaffen können. Der Keller wird durch einen akzentuiert ins Gebäude eingeschnittenen Eingang an der Westseite betreten, die Lieferung erfolgt durch ein eigenes Tor von Norden her und wer in den Verkostungsraum möchte, kann das Gebäude durch einen kleineren Eingang von Osten her betreten, wo sich auch diverse Nebenräume (inkl. Nasszelle) befinden. Ebenfalls in die polygonale Struktur integriert ist die loggia-artige und südlich ausgerichtete Terrasse, was ein grundlegendes Entwurfsthema des Projektes verdeutlicht: Zurückhaltung und Anpassung an die Umgebung. Die erdfarbene Putzfassade harmoniert mit dem Grün der umliegenden Plantagen, im Verkostungsraum dominieren natürliche Materialien: Holz (für Möbel und Boden) beziehungsweise weißer Kalkputz an den Wänden. Foto: © Theodor Gallmetzer Foto: © Theodor Gallmetzer 18
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