Architektur bergundtal GmbH Foto: © Silbersalz Foto: © Silbersalz Projekt-Partner Dantone Rudolf & Co. KG/SAS, St. Lorenzen E. Innerhofer AG, St. Lorenzen Elpo GmbH, Bruneck Gasser Paul GmbH/srl, St. Lorenzen (BZ) Hofer Group GmbH, St. Christina Hotex Hotel & Home Hotel Textil GmbH, St. Lorenzen Kronlift GmbH GP. Businesspark Zukunft, Bruneck (BZ) Mair KG/SAS des Mair Gert & Co, Niederdorf (BZ) Niederbacher GmbH, Kaltern (BZ) Pezzei Metallform KG/SAS, Bruneck PLANA LADINA Srl, La Val Rubner Türen GmbH, Kiens (BZ) Schlosserei Amhof Günther, OLANG Steger GmbH, St. Lorenzen Studio GM Per. Ind. Georg Mutschlechner, St. Vigil in Enneberg Tischlerei Leiter Gerald, Gais TopHaus AG, Bozen (BZ) Trias OHG, Brixen Vitralux GmbH/Srl, Bruneck (BZ) Dieses Konzept ruht wirtschaftlich auf drei Säulen: biologischer Landwirtschaft, Verarbeitung von vorwiegend eigenen Produkten zu hochwertigen Lebensmitteln, die am Hof verkauft oder vor Ort in der Buschenschank gastronomisch verwertet werden und schließlich der Vermietung von Wohneinheiten (Urlaub auf dem Bauernhof), die neben den materiellen Annehmlichkeiten vor allem einen Luxus anbieten: ein authentisches Lebensgefühl. Letzteres wiederum hat zur Voraussetzung, dass die hochmoderne Ausstattung des Betriebs und seine gastronomisch touristischen Aspekte voll in der Form des Bauernhofs aufgehen. Und das geleistet zu haben, ist das Verdienst der Planer von bergundtal. Das Anwesen glänzt nicht durch eine Fülle von Einrichtungen und Zerstreuungsmöglichkeiten, sondern durch die Abwesenheit davon. Die Grünflächen um die beiden Gebäude sind naturbelassen, abgesehen von einigen mit Speltenzäunen umgebenen Beeten, einer Feuerstelle zum Grillen und einem malerischen Naturteich dominiert der landschaftliche Gesamteindruck. Die Wohneinheiten sind an der Ostseite in dem Untergeschoss angelegt und integrieren sich in die Hügelkuppe. Das Untergeschoss verbindet unterirdisch die beiden Gebäude und enthält auf einer ausgedehnten Fläche zahlreiche Funktions- und Nebenräume. Es ist wohl der Hauptgrund dafür, dass die Oberfläche so frei von Geräten etc. bleiben konnte. Die abgeschiedene Lage der Wohneinheiten am östlichen Rand der Hofstelle stellt für Erholungssuchende eine günstige Position dar: Nach Osten hin fällt nämlich das Gelände steil ab und bietet einen wunderbaren Ausblick in das Pustertal und auf die nahe Michelsburg, die man von der eigenen Terrasse aus bewundern kann. Im Inneren sind die Wohneinheiten geräumig angelegt und geschmackvoll ausgestaltet. Oberirdisch treten zwei eigenständige Baukörper in Erscheinung, das dreistöckige Wohn- und das zweistöckige Wirtschaftsgebäude. Im Wohngebäude befindet sich in den beiden Obergeschossen der Privatbereich der Eigentümer, im Erdgeschoss wurde die Buschenschank mit einem Hofladen errichtet, beides ist für die Hausgäste aber auch für externe Besucher zugänglich. Im Wirtschaftsgebäude findet die Lebensmittelverarbeitung und -veredelung statt, außerdem sind dort die Küche und die Backstube untergebracht. Beide Gebäude sind mit Holz verkleidet (Lärche 46
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